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ご飯を炊ける量を決める
主にご家庭の構成により適正炊飯量が変わります。ご利用環境と向き合い、まずは適切な炊飯量を選択しましょう。
炊飯器の加熱方式について考える
炊飯器の価格は、加熱方式により大きく変わってきます。それぞれの特徴とポイントを押さえておきましょう。
各メーカーの特長から、自分の好みの内釜や炊き方を見つける
内釜の種類、独自の炊飯機能、熱伝導などなど・・・各メーカーこだわりの炊き方や調理機能から自分の好みを選びましょう。
一日に何回・何合研ぐのか、何人家族かを確認し、家族構成や食べる量を目安に大きさを選びましょう。
また、「朝ごはんの家族分＋自分のお昼分＋子どものお弁当」のように、まとめ炊きをする場合などは、もちろん家族＋αになりますので、生活シーンを思い浮かべて考えてみるのも重要なポイントです。
■おおまかな目安
3合
・ 炊ける量：6膳程度
・ 冷凍庫に１膳分小分けに冷凍しておくと便利！
5.5合
・ 炊ける量：11膳程度
・ 子どもが大きくなった時の為に、余裕があるサイズがオススメ
5.5～8合
・ 炊ける量：11～16膳程度
・ 炊き込みご飯、赤飯、まとめ炊きをする場合は8合あると良い
5.5～10合(1升)
・ 炊ける量：11～20膳程度
・ 複数世帯の場合は、8～10合サイズがあれば安心
家庭用炊飯器の加熱方式には、IH炊飯器、IH圧力炊飯器、マイコン炊飯器と大きく3つの種類があります。
加熱方式の違いでご飯をおいしく炊く能力が大きく変わります。また、価格も大きく変わってきますので、それぞれの炊飯器の特長とポイントを押さえておきましょう。
【ふっくらもちもち感】
★★★★★
【保温性能】
★★★★★
【本体価格】
★
上位機種に多く、高性能かつ保温性能も優れた機種が多い。芯まで水分が浸透する為、ご飯が冷えても比較的もちもちに。また、玄米をやわらかく炊ける機種も。
【こんな方にオススメ】
・ 毎日の食事にこだわりたい
・ 冷えてもおいしいお弁当を作りたい
・ 玄米も炊きたい
【ふっくらもちもち感】
★★★★
【保温性能】
★★★★
【本体価格】
★★
現在の主流と言えるタイプで、機能により価格も様々。迷ったらこのタイプから探すのが最も無難。
【こんな方にオススメ】
・ ご飯を美味しく味わいたい
・ 保温機能を使いたい（2食分炊くなど）
・ どれを買えばいいかわからない
【ふっくらもちもち感】
★★
【保温性能】
★
【本体価格】
★★★★★
本体価格の安さが最大の魅力。３合までの少量炊きタイプが多い為、ひとり暮らしや価格重視の人向け。
【こんな方にオススメ】
・ご飯が炊ければいい、固めが好き
・あまり保温機能は使わない
・ひとり暮らしで一回に食べる量が少なめ
「圧力IH」と「IH」
・ この2つの加熱方式の大きな違いは、圧力による沸点の違いです。圧力IHでは内釜に圧力を加えることにより沸点を変えることができます。
例えば1気圧での沸点は100度ですが、1.2気圧で105度、1.3気圧で107度と高くなり、米の芯までしっかりと熱が通りやすくなります。
・ 一般に、圧力が高いほど粘りのあるもっちりとしたご飯に、低いと粒感のあるシャッキリとした食感に仕上がる傾向にあります。
Panasonic
強火によってもたらされる吹きこぼれるほどの沸騰力で、お米に熱を行き渡らせます。
かまどで炊いたごはんのおいしさを、炊飯器で再現するためにたどり着いた、パナソニックだけの炊き技です。
かまど炊きの工程を炊飯器で再現する炊き技
おどり焚き（可変圧力）
高圧状態から急減圧することで、沸騰を引き起こし、お米をおどらせます。これにより、一粒一粒ムラなく加熱し、お米本来の旨（うま）みを引き出しながらふっくら炊き上げます。
まとめ炊きしてもおいしいごはんにNEW 「冷凍用ごはん」コース
まとめて炊いたお米を冷凍保存すると、再加熱した際にべたついてしまったり、パサパサした食感になってしまうことがあります。
「冷凍ごはん」コースなら、再加熱した時もハリとやわかさをUPさせて、おいしさを保つのでより便利に保存ができます。
かまど炊きの工程を炊飯器で再現する炊き技
高温加熱を実現するダイヤモンド竈釜
IHに適した素材を組み合わせ、高い発熱性と蓄熱性、断熱性を実現しました。軽く、強く、熱効率に優れ、かまど炊きのような高温加熱を再現します。そのまま洗米もできて便利！
全面発熱IH
側面や底面だけではなく、ふたにもIHを搭載。全面から大火力で釜を包み込むように加熱。お米のおいしさを最大限に引き出します。
食感自在炊き分け
ときにはメニューに合わせて「かため」に炊き上げるなど、4通りの食感に炊き分けられます。その日のメニューに合わせてお好みの食感を使い分け！
象印
【推奨品】象印マホービン NW-FC10-BZ 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 5.5合炊き 濃墨
【推奨品】象印マホービン NW-FC10-WZ 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 5.5合炊き 絹白
【推奨品】象印マホービン NW-FC18-BZ 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 1.0升炊き 濃墨
【推奨品】象印マホービン NW-FC18-WZ 圧力IH炊飯ジャー 炎舞炊き 1.0升炊き 絹白
東芝
いつもの水で
理想のおいしさに
大火力と熱対流で
ふっくら炊き上げ
銘柄ごとの特長を
活かして炊き上げ
三菱
三菱電機 NJ-BW10G-B IHジャー炊飯器(本炭釜) 本炭釜 紬 5.5合 炭漆黒
三菱電機 NJ-BW10G-W IHジャー炊飯器(本炭釜) 本炭釜 紬 5.5合 白真珠
日立
めざしたのは、八代目儀兵衛の「外硬内軟(がいこうないなん)」というひと粒のうまさ。
全周断熱構造
本体側に蓄熱性を持たせるため、ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。
大火力 沸騰鉄釡
発熱性の高い鉄層を含む底面を「凸底形状」にし、発熱面積を広げました。また、伝熱性の高いアルミ層が大火力の熱をすばやく伝えます。
「極上すしめし」コース
すしめしも八代目儀兵衛の技が楽しめる。
食卓を彩る、いろいろな炊飯コース
炊込みごはん・おこげ・おかゆ・おこわに加え、お赤飯やピラフなども炊くことができます。
【推奨品】日立 RZ-V100HMK 圧力スチームIH炊飯器 フロストブラック
【推奨品】日立 RZ-V100HMW 圧力スチームIH炊飯器 フロストホワイト
【推奨品】日立 RZ-W100GM K 炊飯器 漆黒 RZW100GM K