ホーローとは！特徴から使い方・おすすめグッズまで解説

耐久性に優れて長持ちもする調理器具を探している方におすすめなのがホーロー製品です。ホーロー製品は「丈夫」ということ以外にもさまざまな魅力があります。

この記事では、ホーロー製品の魅力や長所、注意点、そして長く愛用するためのコツを詳しく解説します。耐久性に優れ、お手入れも簡単なホーロー製品の魅力を一緒に見ていきましょう！

ホーローとはどんな素材？特徴をわかりやすく解説！

ホーロー製品とは、金属の本体にガラス質の釉薬（ゆうやく）を焼き付けて仕上げたアイテムのことです。鉄やアルミなどの金属の丈夫さと、ガラスのなめらかでツヤのある表面を合わせ持っているのが、ホーローの大きな特徴です。

ホーローの魅力

ガラス質の表面はとても滑らかで、食材のにおいや色が移りにくく、お手入れも簡単です。トマトソースやお酢など、酸が強い食材を使っても金属がサビたり溶けたりすることがないので、安心して調理に使えます。

熱の伝わり方も優れていて、鍋全体が均一に温まるので、煮込み料理がじっくり美味しく仕上がります。カレーやシチュー、ポトフなど、コトコト煮る料理にぴったりです。また、直火だけでなくIHに対応しているものも多く、幅広いご家庭で使えます。

おしゃれなデザインも魅力の1つです。シンプルなデザインからカラフルでかわいらしいものまで、さまざまなスタイルがあるので、自分のキッチンの雰囲気や好みに合わせて選ぶ楽しさがあります。

ホーローのおすすめの使い方とは？

ホーロー製品は見た目の可愛さだけでなく、使い方次第で日々の暮らしをぐんと快適にしてくれるアイテムです。ここでは、ホーローのおすすめの使い方と、使うときに気をつけたいポイントをご紹介します。

ホーローのおすすめ活用法

まずおすすめしたいのが、煮込み料理やスープづくりへの活用です。ホーロー鍋は熱がゆっくりと全体に伝わるため、食材の芯までじっくり火が通り、味がしっかりと染み込みます。特にカレーやビーフシチュー、ポトフなど、長時間煮込む料理とは相性抜群です。ガラス質の表面が食材のにおいや色移りを防ぐので、スパイスの効いた料理にもぴったりです。

また、作り置きや保存にもとても便利です。においや油分が付きにくいため、キムチやカレーなど、香りの強い料理も気兼ねなく保存できます。そのまま冷蔵庫に入れられるのはもちろん、食卓に並べてもおしゃれなので、器代わりに使うのもおすすめです。

オーブンに対応しているホーローも多く、グラタンやロースト料理にも使えます。直火からオーブンへ移動できるのはホーローならではの魅力ですし、洗い物を減らしたいときにも助かります。見た目が可愛いので、そのまま食卓に出しても華やかさをプラスできます。

ホーローを使うときの注意点

使うときにはいくつか注意点があります。ホーローはガラスのような表面を持っているため、落としたりぶつけたりすると、欠けたり割れたりすることがあります。特にフチや持ち手の部分は傷がつきやすいので、やさしく扱うようにしましょう。

また、空焚きには注意が必要です。鍋の中が空のままで加熱してしまうと、急激な温度変化によってヒビが入ることがあります。調理を始める前には、必ず食材や水分を入れてから火にかけてください。そして調理後も、すぐに水をかけて冷やすのではなく、自然に温度が下がるのを待ってから洗うようにすると、長持ちさせることができます。

金属製のヘラやおたまを使うと、表面に細かなキズが付くことがあるため、木べらやシリコン製の調理器具を使うのがおすすめです。キズが原因でホーローが剥がれてしまうと、そこからサビが発生することもあるので、できるだけやさしく扱いましょう。

おすすめホーロー製品おすすめ10選！

ヤマダオリジナル：琺瑯マルチポット

こちらは琺瑯（ホーロー）の美しい質感と機能性を兼ね備えた、多機能マルチポットです。ガラス質の滑らかな表面は、美しい光沢があり、キッチンをスタイリッシュに演出します。

このポットの最大の特徴は、1台で7役もの調理機能を備えていることです。煮る、茹でる、沸かす、炊く、揚げる、和える、保存と、様々な調理シーンで活躍します。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにも対応しており、どのような調理環境でも使用可能です。

ホーロー加工ならではの特性により、においが付きにくく、腐食にも強い耐久性を備えています。1.9Lの容量があり、日常的な調理に最適なサイズです。蒸気が抜けやすい設計の注ぎ口と、握りやすいハンドル形状で使い勝手も抜群です。

本体は底の厚さ0.8mmのほうろう用鋼板を使用し、熱をムラなく伝えます。また、調理後はそのまま冷蔵庫で保存できる便利さも備えています。

豊琺瑯：プルーン(Plune.) プチミルクパン

こちらの豊琺瑯のプチミルクパンは、日常の調理をより便利にする使いやすいサイズの琺瑯鍋です。本体には高品質なほうろう用鋼板を使用し、天然木のハンドルが優しい温もりを演出します。

コンパクトなサイズ感は、少量の調理や一人暮らしの方に最適で、キッチンスペースを有効活用できます。琺瑯ならではの美しい光沢と清潔感のある白色は、使い込むほどに愛着が湧く逸品です。

熱伝導率に優れた琺瑯素材の為、ミルクを温めるなどの繊細な温度管理がしやすい商品です。吹きこぼれを防ぎやすいよう、底が深い形になっています。

天然木のハンドルは手になじみやすく、調理時の安定感を高めます。琺瑯製品特有の耐久性と、使い勝手の良さを兼ね備えた実用的なキッチンアイテムです。

ベストコ：カリーノ ホーローソースパン

こちらのクリーム色が印象的なホーローソースパンは、2.4Lの使いやすい容量で、日常的な調理からおもてなし料理まで幅広く活躍します。

ガラス蓋が付属しており、調理中の食材の様子を確認しやすく、温度管理や火加減の調整が容易です。IH調理器はもちろん、ガスコンロにも対応する万能な調理器具です。本体枠部とガラス蓋の縁リングにはステンレス鋼を採用し、耐久性と使いやすさを両立しています。

和平フレイズ ：ルバーニ ホーロー 両手鍋 22cm

こちらの両手鍋は2～3人分の調理に最適で、普段使いからおもてなしまで幅広く活躍します。

最大の特徴は、表面のホーロー加工による優れた耐久性と使いやすさです。ガラス質のホーロー加工は酸やアルカリに強く、トマトベースの料理や煮込み料理、果実を使用したジャム作りなど、様々な調理に対応できます。

表面が滑らかで洗いやすく、においが付きにくいのも特長です。手入れが簡単で、清潔な状態を保ちやすいため、毎日の調理を快適にサポートします。また、IH調理器に対応しているため、様々な熱源で使用可能です。

BRUNO：ホーロー両手鍋 20cm

こちらのBRUNOのホーロー両手鍋は、煮込み料理を中心に幅広い調理に対応する万能な調理器具です。20cmサイズで3Lの容量があり、日常的な調理に最適なサイズ感となっています。

両手ハンドルは天然木を採用しており、熱い部分に指が触れにくい安全設計となっています。

直火やIH調理器などあらゆる熱源に対応し、フタを外せばオーブン調理（250℃未満）にも使用可能です。底の厚さは1.0mmで、熱効率よく調理ができ、家庭での日常使いからアウトドアシーンまで幅広く活躍します。

高木金属工業： ホーロー両手鍋 20cm

こちらの高木金属工業のホーロー両手鍋は、美しいオニキスブルーのカラーリングが特徴的な、毎日の調理に重宝する調理器具です。表面はガラス質のホーロー加工が施されており、耐久性に優れた設計となっています。

全面物理強化ガラスの蓋は、調理の様子が確認しやすく、密閉性も優れています。取っ手とツマミには耐熱性の高いメラミンフェノール樹脂を採用し、安全性にも配慮されています。

200V電磁調理器に対応しているため、あらゆる熱源で使用可能です。表面のホーロー加工により、金属臭が料理に移りにくく、酸や塩分による腐食にも強い特性を持っています。また、表面が滑らかなため、お手入れも簡単で衛生的にお使いいただけます。

BRUNO：ホーローてんぷら鍋 20cm

こちらのBRUNOのホーローてんぷら鍋は、使い勝手を考慮した機能的なデザインが特徴です。ホーロー素材を採用することで、熱伝導の良い鉄製の利点と、表面のガラス質による匂い移りや汚れのつきにくさを兼ね備えています。

内面は白色に仕上げられており、油の色変化や食材の揚がり具合が一目で確認できます。取り外し可能なオイルガードは油はねを効果的に防ぎ、調理時の安全性を高めています。また、温度計が付属しており、最適な温度管理で二度揚げなども失敗なく行えます。

直火はもちろん、IH調理器にも対応しており、底面の厚さは1.0mmで安定した熱伝導を実現。持ちやすく設計されたハンドルと、2Lの適度な容量で、天ぷらやからあげなどの揚げ物調理を快適に楽しむことができます。

豊琺瑯：ホーローメジャーカップ

こちの豊琺瑯のホーローメジャーカップは、伝統的な製法で作られた信頼できる計量器具です。本体にほうろう用鋼板を使用し、表面をホーロー加工することで、耐久性と使いやすさを兼ね備えています。

ホーロー製品の特徴である耐薬品性を活かし、酸性やアルカリ性の食材を計量する際も安心してお使いいただけます。また、表面が滑らかで洗いやすく、においが付きにくい特性があるため、様々な調理シーンで衛生的にご使用いただけます。

シンプルで機能的なデザインは、毎日の料理作りをサポートするだけでなく、キッチンに置いておくだけでも様になります。耐熱性にも優れているため、温かい材料の計量にも対応可能です。

富士ホーロー：Cotton(コットン) ホーローケトル

こちらの富士ホーローのコットンシリーズのケトルは、シンプルで美しいホワイトカラーが特徴的な1.6L容量のケトルです。熱効率の良いホーロー製で、日常使いに最適な実用的なアイテムとなっています。

内側には耐久性に優れた耐熱水性釉薬仕上げを施しており、長期間安心してお使いいただけます。また、金気が出ないという特性を活かし、コーヒーやお茶、麦茶など繊細な味わいを楽しむ飲み物の調理に最適です。

デザイン面では、天然木のハンドルがアクセントとなり、キッチンに温かみのある雰囲気を演出します。205×160×200mmのコンパクトなサイズながら、1.6Lの実用的な容量を確保しており、使い勝手の良さも魅力です。

豊琺瑯：ホーロースクエアーポット

こちらの豊琺瑯のホーロースクエアーポットは、保存容器としての機能性と調理器具としての実用性を兼ね備えたキッチンアイテムです。丈夫なほうろう用鋼板を使用し、耐久性と使いやすさを追求した設計となっています。

保存容器として食材を密閉保存できるだけでなく、そのまま加熱調理が可能な便利な設計です。調理から保存、そして再加熱まで、一つの容器で完結できる実用的な商品となっています。

清潔感のあるホーロー素材は、におい移りが少なく、衛生的に食材を保存することができます。また、表面が滑らかで汚れが付きにくく、お手入れも簡単です。スクエア型のデザインは、冷蔵庫内で収納しやすく、スタッキングも可能です。

長く愛用できるホーロー製品で豊かな食生活を！

ホーロー製品は、その優れた耐久性、耐熱性、耐酸性により、長期間使用できる優秀な製品です。保存料理にも適しており、においがつきにくい特性は、様々な料理に活用できることを意味します。

また、密閉性も高く保存容器にも向いています。お手入れも比較的簡単で、適切なケアを行えば長く使い続けることができます。

自分だけのお気に入りを探して、豊かな食生活を送ってはいかがでしょうか。