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スチームオーブンレンジは、料理が好きな方はもちろん、料理初心者や炊事に苦手意識がある方にもおすすめのアイテムです。人気のスチームオーブンレンジを選んでキッチンに取り入れれば、いつもの調理をワンランクアップさせることができます。
具体的には、スチームオーブンレンジには何ができるのでしょうか？この記事では、スチームオーブンレンジの使用シーンや選び方について詳しく解説していきます。
監修者情報
目次
スチームオーブンレンジってどんなアイテム？
スチームオーブンレンジとは、オーブンレンジにスチーム機能がついたタイプのアイテムです。
庫内のヒーターに過熱水蒸気を発生させる仕組みがあり、これを使って食材を温めたり調理したりしていくのが、スチームオーブンレンジの特徴です。
熱々に熱した水蒸気を使って食材を加熱すれば、調理の仕上がりに大きな差が生まれます。単に温めただけでは食材が乾燥したりパサついたりすることがありますが、スチーム調理をすれば食材がしっかりと水分を含み、ふんわりとした仕上がりになります。
通常のレンジやオーブンにも、食材に熱を通す仕組みは備わっています。しかし、スチーム機能を備えたスチームオーブンレンジを使えば、熱が食材に素早く行き渡り、さらに食材の乾燥も起こりにくくなります。
最新のスチームオーブンレンジを導入すれば、スマートフォンを連動させながら便利に使うことも可能となります。スマホでメニューを検索したり、スマホから設定を行ったりすれば、調理の幅はどんどん広がっていきます。
「単機能のレンジがあれば十分」と考える方もいるかもしれませんが、毎日の食事の満足度をアップさせるためにも、ぜひスチームオーブンレンジの導入を検討してみてください。
スチームオーブンレンジで何ができる？調理例をご紹介
「スチームオーブンレンジが人気だけど、具体的にどんな料理ができるんだろう？」と疑問に思っている方もいるかもしれません。
ここからは、スチームオーブンレンジでできることの一例をご紹介していきます。
食材のあたため
単機能の電子レンジやグリルなどの機能をもつオーブンレンジと同じように、スチームオーブンレンジでも食材のあたため調理が可能です。
スチームオーブンレンジは、冷めた食材の味わいを復活させるスチームあたために対応しています。蒸気を使いながらの過熱ができるので、調理から時間が経ったメニューも作りたてのように温め直すことが可能となります。
蒸し料理
せっかくスチームオーブンレンジを手に入れるのなら、絶品の蒸し料理にチャレンジしたいものです。
蒸気を放出して加熱するスチームオーブンレンジを使えば、食材がしっかりと水分を含むので、しっとり、ふんわりとした食感に仕上がります。
蒸しパンや肉まんといったメニューを一般的な電子レンジで美味しく仕上げるのは難しいものです。しかし、スチームオーブンレンジを使えば驚くような美味しさを堪能できます。
焼き料理
スチームオーブンレンジにはグリル機能が搭載されており、メインの焼料理を美味しく仕上げることが可能です。
スチームオーブンレンジを使えば、ハンバーグや照り焼きのほか、ステーキの調理にも対応できます。過熱水蒸気式のスチームオーブンレンジは余分な油を落としながら食材を焼き上げる機能を持つので、カロリーをカットしながらさっぱりと調理できます。
スチームオーブンレンジは、パリッと焼き上げるタイプの焼き料理だけでなく、ふっくらと蒸し焼きにするような調理にも対応できます。
揚げ料理
スチームオーブンレンジをフライヤーのように使えば、油を使わない揚げ料理も思いのままです。揚げ物の代表例である唐揚げやトンカツのほか、ポテトフライ、コロッケなど、多彩なメニューにチャレンジしてみましょう。
スチームオーブンレンジを使った揚げ料理は油を使わないので、仕上がりがヘルシーです。また、油の片付けなどの手間もかかりません。
煮物の調理
スチームで食材を温めながら調理できるスチームオーブンレンジは、煮物の調理を得意としています。機種によって異なりますが、煮込みたい食材を切り分けてボウルなどに入れ、味付けをしたらあとはスチームオーブンレンジに任せるだけで煮物が完成するのでお手軽です。
スチームの効果で煮物にしっかりと味が染み込むのも嬉しいポイントです。
食材の解凍
凍らせておいた食材を解凍したいときにもスチームオーブンレンジを活用してみましょう。
スチームオーブンレンジは、温かいスチームを使って食材をスピーディーに解凍する機能を備えています。まんべんなくスチームを使いながら食材を溶かしていくので、乾燥や解凍ムラが起きる心配がありません。
まとめ買いしたお肉や魚介類、野菜類などをストックしておけば、必要なタイミングですぐに解凍でき便利です。
パン生地の発酵や焼き上げ
パンを作るのが趣味という方は、スチームオーブンレンジでパン生地を発酵させてみましょう。
スチームを利用しての発酵ができるレンジを使えば、霧吹きなど手間がかかる作業が不要になります。また、生地の乾燥を防ぎながらふっくらと発酵させられるのも、スチームオーブンレンジならではの魅力です。
発酵させたパン生地はそのままスチームオーブンレンジで焼き上げられるのでお手軽です。表面はパリッと、内側はしっとりと仕上がるので、パン屋さんのような絶品のパンを味わえます。
各メーカーのおすすめスチームオーブンレンジをご紹介！
ここからは、注目のスチームオーブンレンジをメーカーごとにご紹介していきます。
パナソニック スチームオーブンレンジ「Bistro」 NE-UBS10C-W
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パナソニックの「ビストロ」はスチームオーブンレンジの代名詞ともいえるほど人気を集める機種です。
せっかく「ビストロ」を使うのなら、余った食材や冷凍食材をグリル皿に乗せるだけのおまかせグリルをぜひ試してみましょう。好きな食材をグリル皿に載せて調理を任せるだけで、華やかなおかずを簡単に作れます。
また「ビストロ」はたっぷりのスチームを使った蒸し料理、パンやお菓子の調理などにも幅広く使えます。
最新の「ビストロ」はスマホ対応型となっており、スマホからレシピを登録したり外出先からメニューを確認したりといった使い方も可能です。
東芝 石窯ドーム プレミアムモデルER-D7000A(K)
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東芝の石窯ドームは、料理がそれほど得意でない方でもバリエーション豊かなメニューを楽しめると評判の1台です。お好みの材料を並べるだけの本格調理や、材料をボウルに入れてスタートするだけのお任せ調理に対応しており、コツをおさえなくても簡単にステキな料理を作れます。
石窯ドームの温度は最大350度まで上昇し、さらに赤外線センサーが温めるポイントを細かく感知するので、調理のクオリティが格段にアップします。
本格的なスチームオーブンレンジをキッチンに置くと、スペースが圧迫されることがあります。しかし、こちらの石窯ドームは奥行き40cm以下とコンパクトで、すっきりと設置できます。設置しやすいにもかかわらず、庫内は広々としており、たっぷりの食材を一気に調理できるのが魅力的です。
シャープ ヘルシオ ウォーターオーブンレンジAX-LSX3A-R
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シャープのヘルシオは、水のチカラで食材の美味しさを引き出してくれるウォーターオーブンレンジです。食材に適度な水分を含ませながら調理できる仕組みになっており、どんなメニューもジューシーでふんわりと仕上げてくれます。
ヘルシオは、蒸し料理や茹で料理のほか、炒め料理、焼き料理や揚げ料理にまで対応できます。上段と下段でメイン料理と副菜を同時に作るような使い方もでき、調理の効率が飛躍的に高まります。
冷めてしまった食材を、まるでできたてのように復元してくれるのもヘルシオならではの良さです。家族の帰宅時間がずれやすいご家庭で、みんなができたての料理を食べるのは難しいものですが、ヘルシオがあればこういったお悩みも解消できます。
日立 ヘルシーシェフ スチームオーブンレンジ フロストMRO-W10B K
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日立のスチームオーブンレンジ、ヘルシーシェフは、簡単ボウルメニューをあれこれと試せる1台です。「絶品料理を作りたいけど、洗い物は増やしたくない」というときには、ボウル1つで素早く調理できるヘルシーシェフを活用しましょう。
ヘルシーシェフには、高火力でしっかりと調理できるオーブンやヒーターが搭載されています。肉料理でも魚料理でも、表面をこんがり、中をジューシーふっくらと仕上げてくれるので、絶品料理を毎日楽しめることでしょう。
液晶画面が5インチと大型で、操作しやすいのがヘルシーシェフの特徴です。ボタンの多いレンジは操作が難しく感じられることもありますが、ヘルシーシェフの画面は誰もが直感的に操作できる仕組みになっているので安心です。
Y Select ヤマダオリジナル スチームオーブンレンジ YMW26VL
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コストパフォーマンスを重視してスチームオーブンレンジを選ぶのなら、ヤマダデンキのブランドY Selectのアイテムがおすすめです。
Y Selectのスチームオーブンレンジはレンジやグリル、オーブン、スチーム調理のほか、パンの発酵にも対応できる多機能型のアイテムです。ヘルシーボタンを使えば食材の余分な油や塩分を落とせるので、健康に配慮したメニューを作れます。
アイスクリームを食べ頃に溶かしたり、冷凍食材を半解凍したりといった操作も可能なので、調理の幅がどんどん広がります。液晶画面はホワイトバックライトで見やすく、お手軽に操作できるのもポイントです。
Y Selectヤマダオリジナル スチームオーブンレンジ SERIE NOIR NMW-JV23K
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コンパクトかつ高性能なスチームオーブンレンジをお探しなら、Y SelectのSERIE NOIRもおすすめです。
こちらのスチームオーブンレンジは水蒸気の熱でしっかりと調理できるので、食材の内側をふっくらと仕上げられます。自動調理のメニューはなんと38種類もあり、食材の下ごしらえをしておけばあとはレンジにすべて任せられるのでお手軽です。
食材の調理やあたためのほか、パンの発酵にもレンジを活用できます。また、固く凍ったアイスクリームを食べ頃の柔らかさにするといった使い方も可能です。
YAMAZEN スチームオーブンレンジNERK-F024TSV
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YAMAZENのスチームオーブンレンジNERK-F024TSVは、一般的なスチームオーブンレンジと比較してリーズナブルです。それほど料理をしない方の場合、本格的なスチームオーブンレンジを取り入れるのはためらわれるかもしれませんが、YAMAZENNのスチームオーブンレンジなら気軽に購入できそうです。
こちらはコンパクトなレンジですが、本格的な蒸し料理に対応できます。また、オートメニューで唐揚げやハンバーグなど、お好みのメニューを自在に調理できるという良さもあります。
庫内はフラットな作りになっており、お掃除もラクラクです。汚れが気になったときにサッと拭き上げるだけでキレイになるので手間がかかりません。
ツインバード スチームオーブンレンジ DR-F871W
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ツインバード DR-F871W スチームオーブンレンジ 23L ホワイト | ヤマダウェブコム
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ツインバードのスチームオーブンレンジDR-F871Wは、Wスチームで食材を効率よく調理できる便利なアイテムです。上下で異なるスチームを発して食材を包み込むので、どんなメニューもムラなくおいしく調理できます。
せいろで蒸したような本格的な肉まんをはじめとした絶品の蒸し料理にチャレンジできるのが、こちらのスチームオーブンレンジの良さです。多彩な調理ができるものの、操作盤は必要な機能のみに絞られており、誰もが簡単に使えます。
熱々の料理だけでなく設定温度を65度や70度にすればサラダチキンや温泉卵の低温調理も可能です。
また、スチームで庫内の汚れを浮かせるお手入れモードも搭載されており、いつでも清潔にレンジを使えます。
スチームオーブンレンジは家事を頑張る人の強い味方！
庫内にスチームを発生させて食材を調理してくれるスチームオーブンレンジは、家事をする人の強い味方です。うまく活用すれば、食材のあたためだけでなく蒸し料理や焼き料理、揚げ料理など多彩な調理を楽しめます。
食材をセットしたらあとは任せておくだけで絶品料理ができ上がるのも嬉しいポイントです。調理にかかる手間が省けるので、余った時間を仕事や趣味に回すなど、有意義に過ごしたいものです。
毎日の暮らしのクオリティを少し高められる、便利なスチームオーブンレンジをぜひ取り入れてみてください。