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GLUDIA(グルーディア) GLU-INM01 真空低温調理器 「GLUDIA」 | ヤマダウェブコム

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GLUDIA(グルーディア) GLU-INM01 真空低温調理器 「GLUDIA」

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型番 GLUINM01 JAN 4589453580018
メーカー その他メーカー 発売日 ----
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商品の解説

GLUDIA(グルーディア) GLU-INM01 真空低温調理器 「GLUDIA」
発売日:2017年10月20日

●低温調理で肉の旨味を逃さない
お肉のパサつき、硬さの原因は加熱温度にあります。
高温で加熱すると、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出でてしまいます。肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。グルーディア低温調理器は、0.5℃刻みで温度設定ができ、長時間一定の温度で加熱し続けるので、肉汁の流出を防ぐことが出来ます。

●ムラのない熱伝導で、どこをとっても均一の美味しさに
200Wのパワフル駆動で、すばやく水を設定温度まで到達させます。
その後、お湯を対流させ続けることで、場所による水温のバラつきをなくし、食材にムラなく熱を通します。また食材を真空状態でお湯に浸けることで、さらに熱伝導の効果を高め、どこをとっても均一の美味しさに仕上げる事ができます。

※鍋は付属していません。
【仕様】

本体外形サイズ 約幅7.5×奥行13.2×高さ40.7cm
本体重量 約1.7kg
消費電力 AC1200W
電源 AC100V 50/60Hz
上限温度設定 95℃
本体外形サイズ 約幅約7.5×奥行13.2× 高さ40.7cm
電源コード長 約2.1m
製造国 中国
セット内容 本体、オンラインマニュアルコード(簡単レシピ付き)、保証書

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